Nećete vjerovati što zapravo kaže 10 najvažnijih zavaravajućih etiketa hrane
Kad većina nas ode kupovanje namirnica , pokušavamo donijeti najbolje izbore za naše obitelji. Ali ponekad to mogu otežati zavaravajuće oznake hrane. Gotovo 59% potrošača teško razumije prehrambene oznake, prema istraživanju tvrtke Nielsen . Ako spadate u tu kategoriju, možemo vam pomoći.
Nekoliko stručnjaka odmjerilo je što zapravo znače neke od najzbunjujućih etiketa hrane. (Mnogi ljudi mogu potpuno ignorirati oznaku na stranica 10 .)
1. ‘Bez hormona rasta’ ili ‘bez hormona’
Piletina | Carl De Souza / AFP / Getty Images
''Bez hormona rasta' briga je potrošača broj 1 za sve ove proizvode', istraživačica Brenna Ellison rekao je za Men's Journal . Objasnila je da proizvodi od peradi, certificirani ekološki i humani proizvodi već ne sadrže te aditive.
To znači da također možete biti lako pri kupnji ovih vrsta proizvoda. 'U konačnici, to znači da potrošači troše nepotrebno vrijeme tražeći etikete koje odražavaju ovu osobinu', primijetio je Ellison.
Sljedeći: Ovaj pojam također ne znači ono što mislite.
2. 'Izrađeno s' ili 'napravljeno od'
Kruh na drvenoj dasci | Magone / iStock / Getty Images
Oznaka 'made with' ili 'made from' zapravo ne objašnjava koliki dio tog sastojka ulazi u proizvod. Budući da niti jedna organizacija ne regulira što to stvarno znači, u osnovi to možete i ignorirati, objasnila je nutricionistica Kristin Kirkpatrick u USA Today .
Uzmimo za primjer 'cjelovite žitarice'. Tehnički, proizvod 'napravljen' od cjelovitih žitarica mogao bi imati samo mali postotak. Umjesto toga, potražite oznaku '100% cjelovito zrno'.
Sljedeći: Ni sljedeći pojam nema nadzor.
3. 'Potpuno prirodno' ili 'prirodno'
Sirova piletina u trgovini | sergeyryzhov / iStock / Getty Images
Američka Uprava za hranu i lijekove ne definira kako se koristi pojam 'prirodno' ili 'potpuno prirodno'. Zapravo, FDA samo zahtijeva to znači da „ništa umjetno ili sintetičko (uključujući sve aditive u boji neovisno o izvoru) nije uključeno ili je dodano hrani koja se obično ne očekuje u toj hrani“.
Osim toga, prirodno ne znači uvijek i zdravo. Hrana označena kao prirodna može sadržavati konzervanse - ili čak dobiti injekciju natrija u slučaju sirove piletine. 'Neki će prirodni proizvodi imati kukuruzni sirup s visokom fruktozom, a tvrtke će tvrditi da je zdrav, budući da dolazi iz kukuruza', Stephan Gardner iz Centra za znanost u javnom interesu rekao za Health . 'Pa, to nije istina.'
Sljedeći: Ova se oznaka regulira, ali također nema uvijek veliku težinu.
4. „Organsko“ ili „certificirano organsko“
Voće i povrće na organskom tržištu | Elenathewise / iStock / Getty Images
Mnogi ljudi čitaju 'organsko' i misle da to automatski znači 'bolje', ali samo se odnosi na to kako su njegovi sastojci uzgojeni. Studija iz 2011. godine sa Sveučilišta Cornell usporedio dva identična čokoladna kolačića. Istraživači su jednu označili kao 'organsku', a sudionici studije naknadno su rekli da je jedan imao bolji okus i imao je manje kalorija i manje masti. Također su rekli da će to platiti više.
Ako proizvod nosi oznaku USDA koja kaže da je organsko, 95% ili više sastojaka mora se uzgajati ili prerađivati bez sintetičkih gnojiva ili pesticida. Međutim, poljoprivrednici su možda još uvijek koristili organska gnojiva i sredstva protiv štetočina. Organsko ne čini hranu nužno i zdravom. 'Tvrtke vole dodavati magnetske riječi na proizvode kako biste pomislili da su zdravi', rekla je nutricionistica Bonnie Taub-Dix za Health. Ali to jednostavno nije slučaj.
Sljedeći: Želite izbjeći sljedeći sastojak, ali pripazite na zamjenu.
5. Bez kukuruznog sirupa s visokom fruktozom
Kukuruzni sirup s visokom fruktozom | PRImageFactory / iStock.com / Getty Images
Proizvođači često uvjeravaju potrošače da njihov proizvod ne sadrži kukuruzni sirup s visokom fruktozom, ali to ne znači da uopće nema šećera. Kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze u vašem se tijelu obrađuje drugačije od ostalih šećera. Ali to ne čini ostale šećere poput saharoze poštenom divljači. Huffington Post objašnjava da jedenje cjelovite, neprerađene hrane predstavlja jedini način da se uistinu izbjegne dodavanje šećera.
Sljedeći: Kad smo kod šećera, pripazite i na sljedeću oznaku.
6. ‘Bez dodavanja šećera’ ili ‘bez dodavanja šećera’
Šećer | chokja / iStock.com / Getty Images
koji je i Oscar delahoya oženjen
Zdravlje objašnjava da mnoge namirnice - uključujući voće, mlijeko i povrće - prirodno sadrže šećer. Iako proizvođači sada moraju dodati dodane šećere na oznaci prehrambenih činjenica, to ne uzima u obzir prirodne šećere. Doista želite izbjeći dodavanje šećera ako možete, ali malo prirodnog šećera vam neće naštetiti, osim ako imate zdravstvenih problema zbog kojih morate nadzirati šećer u krvi, poput dijabetesa.
Sljedeći: U sljedećem slučaju, nula zapravo ne znači nula.
7. „Nula trans masti“ ili „trans masti“
Odrezak na roštilju | Miguel Mendez / AFP / Getty Images
Mnogi od nas sve masnoće pogrešno smatraju nezdravima, ali zapravo samo želite izbjeći trans-masti. Liječnici smatraju da je transmasno tkivo loše za vaše srce, a vi stvarno želite konzumirati nulu. No, proizvodi koji kažu 'nula trans masti' mogu sadržavati do 0,5 grama po obroku.
'Ako na proizvodu stoji 0 transmasnih masti, zapravo nije na nuli', rekao je Gardner za Health. 'Ako bi potrošač imao dvije porcije, tada biste u prehranu dodali dobru količinu.' Smanjivanjem prerađene hrane izbjeći ćete i transmasti.
Sljedeći: Ljubitelji životinja možda žele preskočiti ovaj sljedeći.
8. ‘Slobodni uzgoj’ ili ‘uzgajanje pašnjaka’
Svinja u toru | Christopher Furlong / Getty Images
Iako na etiketi s hranom može biti 'piletina s slobodnog uzgoja', to ne znači da je životinja provela idiličan život u romanju besplatno. Iako američko Ministarstvo poljoprivrede definira riječi 'slobodan uzgoj', ne zahtijeva određeno vrijeme ili kvalitetu pristupa na otvorenom.
'Ono što bi trebalo značiti je da su istrčali na terenu', rekao je Taub-Dix za Health. 'Ali što zapravo znači da su samo izloženi otvorenom prostoru.'
Sljedeći: Sljedeća oznaka također obmanjuje kupce.
9. ‘Bez masnoće’ ili ‘nemasno’
Maslac na drvenoj podlozi | iStock.com/HandmadePictures
Samo zato što na pakiranju stoji da ima malo masnoće ili uopće nema masnoće, to ga automatski ne čini zdravijim. Mnogi proizvođači također zamjenjuju dodatni šećer kako bi zadržali okus kad vade masnoću ili obrnuto. 'Samo zato što piše da nema masti, ne znači da ćete dobiti besplatnu vožnju', rekao je Taub-Dix za Health. Ako sumnjate, pročitajte cijelu naljepnicu.
Sljedeći: Osim segmenta stanovništva, ove oznake također nisu važne.
10. ‘Bez glutena’
Kruh bez glutena | kameleonseye / iStock / Getty Images
Za one koji imaju celijakiju ili intoleranciju na gluten, oznake 'bez glutena' znače da su ti proizvodi sigurni za jesti. Ali za nas ostale to zapravo nije važno. Gluten ne predstavlja opasnost za one koji nemaju medicinske averzije prema njemu. Mnogi proizvođači također ga stavljaju u pakete koji za početak nikad ne bi sadržavali gluten, samo da bi privukli prodaju.
Ako na naljepnicama za hranu koja prirodno ne sadrži gluten vidite natpis 'bez glutena', shvatite to kao siguran znak da vas netko želi odvojiti od vašeg novca.
Provjeri Varalica Na Facebook-u!
