Jednostavni recepti pomoću rashlađenog tijesta za pite
Koliko god bilo sjajno kuhati u potpunosti u hladnjaku, većini nas nedostaje nešto što bi međusobno povezalo različite sastojke. Bilo da se radi o večeri ili desertu, držanje tijesta za hladnu pitu pri ruci omogućit će vam da izbacite kulinarske kreacije bez obzira na to koliko ste ispraznili svoju smočnicu. Ne vjerujete? Iskopali smo šest recepata kako bismo vam pokazali kako. Sve dok imate nekoliko stvari pri ruci, pripremanje sljedećeg obroka bit će vam povjetarac.
1. Domaće pecivo s tosterom od limuna
Napravite peciva pomoću ohlađene kore za pitu | iStock.com
Dakle, ovo su samo neke vrste domaćih, ali oduševit će vas koliko su bolja okusa peciva s tosterom kada sami napravite koru pite od hladnjaka i neke osnovne sastojke. Pokušajte s ovim poslastice s glaziranim limunom iz Tatertots & Jello. Za razliku od većine inačica kupljenih u trgovini, ovaj recept nema preslatki okus zahvaljujući snazi limuna u skuti.
Ako više volite tradicionalniji nadjev, također možete zamijeniti bilo koju vrstu voćnog džema ili namaza. Ako se osjećate posebno popustljivo, ova peciva s tosterom možete čak napuniti namazom od čokolade i lješnjaka. Ako se odlučite za ovu bogatu verziju, umjesto limunovog soka za glazuru upotrijebite mlijeko.
Sastojci:
- 1 paket (15 unci) hlađene kore za pitu
- 1 teglica skuta od limuna kupljena u trgovini
- 1 jaje
- 1 žlica vode
- ½ šalice šećera u prahu
- 1 žlica svježeg soka od limuna
- Dugini posip
Upute: Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva Fahrenheita. Lagano umutite jaje i vodu da se sjedine u maloj zdjeli. Obrežite svako okruglo tijesto u kvadrat, a zatim izrežite svako u 4 pravokutnika.
Operite jaja četkom rubove četiri trokuta kore, a zatim ravnomjerno rasporedite 1 žlicu sirnice od limuna po sredini. Na vrh stavite drugi pravokutnik kore, a rubove vilice pritisnite rubovima da zapečate. Premjestite peciva u lim za pečenje i pecite oko 12 minuta, ili dok tijesto ne postane zlatno.
zašto je kristine leahy napustila stado
U međuvremenu u maloj zdjeli kombinirajte šećer u prahu i limunov sok, miješajući kako biste uklonili grudice.
Izvadite pecivo iz pećnice i pustite da se ohladi. Prelijte glazurom svako pecivo, a zatim prahom poškropite. Dopustite da se glazura stegne, a zatim poslužite.
2. Quiche od brokule-čedara
Quiche | iStock.com
Iako se quiche obično pojavljuje na jelovnicima za doručak, jednako dobro djeluje i za zasitni ručak ili večeru. Krem pita od jaja jednako je ukusna hladna koliko i vruća, što je čini savršenom za pakiranje za ručak tijekom tjedna. Jedna od naših omiljenih verzija je ova recept za brokulu i sir od Marthe Stewart. S toliko okusa i teksture, možda nećete ni primijetiti da je to obrok bez mesa.
Sastojci:
- Višenamjensko brašno
- 1 tijesto za pitu s jednom korom
- 1 žlica neslanog maslaca
- 2 šalice žutog luka srednje kockice
- Gruba sol i papar
- 6 velikih jaja
- ¾ šalice teške pavlake
- Cvijeće brokule od tri kilograma, kuhano na pari dok ne omekša
- 1 šalica ribanog oštrog sira cheddar
Upute: Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Fahrenheita. Lagano pobrašnite radnu površinu i valjak, a zatim tijesto razvaljajte u krug od 12 inča. Prebacite na 9-inčni tanjur za pitu, preklopite prevjes, a zatim savijte rubove. Stavite list pergament papira preko tijesta i napunite utezima za pite ili suhim grahom. Pecite dok se rub ne osuši i lagano zlatni, oko 20 minuta. Uklonite pergament i utege s kore.
U međuvremenu otopite maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, začinite solju i paprom i kuhajte dok ne postane lagano zlatno, oko 8 do 10 minuta. U srednjoj zdjeli umutite jaja i vrhnje da se sjedine. Dodajte luk, brokulu i sir. Začinite s ½ žličice soli i ¼ žličice papra. Umutiti da se sjedini, uliti u koru i peći dok se sredina ne postavi, oko 40 do 45 minuta. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
3. Pečena Chorizo Chili Quesadilla
Punjenje Quesadille | iStock.com
Kuhanje quesadilla za više osoba ne funkcionira baš najbolje. Većina tava odjednom prima samo jedan snop tortilja, pa je prva quesadilla hladna puno prije nego što posljednja uopće udari u tavu. Izradom Pillsbury’s-a pečena quesadilla , bit ćete zajamčeni da je svima večera istodobno vruća. Dovoljno je skuhati jednostavan fil od choriza i kukuruza, a zatim ga sendvičem pospite između dvije kore pite s posipom sira. Nakon 30 do 40 minuta u pećnici, večera će biti spremna.
Sastojci:
- 1 kutija smrznutog kukuruza u umaku od maslaca
- 10 unci mljevenog svinjskog choriza
- ½ šalica nasjeckanog luka
- ¼ šalica paste od rajčice
- 1 grana (15 unci) crnog graha, isprana i ocijeđena
- 1 (15 unci) kutija rashlađenih kora za pite
- 2 šalice isjeckanog sira od bibera
Upute: Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Fahrenheita. Zagrijte tavu od 12 inča na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte chorizo, luk i tijesto od rajčice. Kuhajte uz često miješanje 6 do 8 minuta ili dok se temeljito ne skuha. Dodajte kukuruz i grah te kuhajte 2 do 3 minute duže uz povremeno miješanje dok se zagrije.
Jednu koru pite razmotajte na velikom limu za podmazivanje ili obloženim pergamentom. Pospite ⅔ šalice sira po kori, ostavljajući obrub od 1 inča. Prelijte smjesom chorizo, a zatim još ⅔ šalice sira.
Navlažite rub kore vodom, vrh drugom korom i pritisnite rubove da se zapečate. Izrežite tri proreza na gornjoj kori, prebacite u pećnicu i pecite 30 do 40 minuta ili dok ne porumene. Izvadite iz pećnice, pospite preostalim sirom i pecite 3 do 4 minute duže ili dok se sir ne otopi. Ostavite da odstoji 10 minuta. Poslužiti.
4. Pizza s kobasicama i feferonima
Pita pizza | iStock.com
Svatko tko voli pizzu s dubokim jelima, za ovo će poludjeti mesnata pita iz Epicurious-a. Recept traži kobasice, feferone i masline, ali možete dodati bilo koji od svojih omiljenih dodataka. Oni koji se zalažu za vrhunsku kombinaciju, željet će dodati malo paprike i gljiva.
Ova se pita super brzo slaže zahvaljujući umaku od tjestenine, ali neki od njih mogu imati malo šećera. Ako pokušavate smanjiti slatke stvari, stvaranje vlastitih iznenađujuće je jednostavno. Ovo nam se sviđa jednostavna verzija od Rachael Ray svaki dan.
Sastojci:
- Talijanska kobasica od 1 kilograma
- 1 pakiranje rashlađenih kora za pite
- 1 žličica brašna za sve namjene
- 1 (8 unci) pakiranja narezane mozzarelle
- 2 šalice kupljenog umaka za tjesteninu od rajčice
- 1 šalica isjeckanog sira Monterey Jack
- 3 unce tanko narezanih feferona
- ½ šalica maslina punjenih pimentom
Upute: Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva Fahrenheita. U teškoj srednjoj tavi postavljenoj na umjerenoj vatri, smeđa kobasica dok se potpuno ne skuha, povremeno okrećući. Ocijedite višak masnoće, a zatim kockice na kockice.
Zaprašite jednu stranu jedne kore s 1 žličicom brašna. Prebacite u posudu za pita od 9 inča, okrenutom prema dolje brašnom. Pritisnite u tavu. Polovicu mozzarelle rasporedite po kori, zatim ½ šalice umaka i pola Jack sira. Prelijte još ½ šalice umaka sirom. Na vrh stavite polovicu feferona i pola kobasice. Ponovite sloj s mozzarellom, umakom, Jackom, feferonima i kobasicom. Pospite maslinama i pokapajte preostalim umakom. Na vrh stavite drugu koru pite i stisnite rubove da zapečate. Crimp granica.
Prebacite u pećnicu i pecite dok ne porumeni, oko 40 minuta. Ostavite da odstoji najmanje 30 minuta. Poslužiti.
5. Juha od pilećih lonaca
Juha od pilećih lonaca | iStock.com
Smisao da napravite pitu od piletine za manje od sat vremena je smiješan, osim ako nadjev i pecivo ne skuhate zasebno. Isprobajte metodu s Food Network-om kremasta pileća juha . Koru pite pečete dok se juha krčka, što drastično smanjuje ukupno vrijeme kuhanja. Preostali potencijal je također velik jer nećete morati brinuti hoće li se kora namočiti. Samo ostatke kore spremite u vrećicu s patentnim zatvaračem na sobnoj temperaturi.
Sastojci:
- 1 disk tijesta za pita u hladnjaku
- Svježe mljeveni papar
- ½ žličice plus prstohvat začina za perad, podijeljeno
- 2 žlice neslanog maslaca
- 1 kilogram pilećih prsa bez kostiju, bez kože, izrezanih na komade od 2,5 cm
- Košer soli
- 2 stabljike celera, nasjeckane
- 1 srednji luk, nasjeckan
- ¼ šalica višenamjenskog brašna
- 3 šalice pileće juhe s niskim udjelom natrija
- 1 šalica pola-pola
- 3 srednja Yukon zlatna krumpira, nasjeckana
- 1 pakiranje smrznutog miješanog graška i mrkve
Upute: Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva Fahrenheita. Odvijte tijesto za pitu na lim za pečenje i pospite paprom i prstohvatom začina za perad. Izrežite na četvrtine, prebacite u pećnicu i pecite dok ne napuhne i ne porumeni, oko 10 minuta.
U međuvremenu otopite maslac u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i ½ žličice soli. Kuhajte bez miješanja 2 minute, a zatim nastavite kuhati, miješajući, 1 minutu duže. Prebacite piletinu u posudu.
Dodajte celer, luk, brašno, ½ žličice soli i ½ žličice začina peradi. Kuhajte miješajući 1 minutu. Umiješajte 2 šalice vode, juhu, pola-pola i krumpir. Pokrijte i pustite da lagano kuha. Smanjite vatru na srednje i pirjajte, djelomično poklopljeno, 10 minuta. Dodajte grašak i mrkvu pa pirjajte dok povrće ne omekša, oko 6 minuta. Vratite piletinu u lonac i pirjajte dok ne kuha, otprilike 1 minutu. Podijelite među zdjele i prelijte korom. Poslužiti.
6. Mini S’mores ručne pite
Mini s’mores ručne pite | iStock.com
Betty Crocker’s pite nadahnute logorskom vatrom dati vam okus s’moresa bez potrebe za loženjem krijesa. Skupljanje zahtijeva malo strpljenja, ali gnjecavi, čokoladni rezultati vrijedni su dodatnog truda. Možete ih čak napraviti i prije vremena i čuvati u zamrzivaču kad vam slatki zub udari.
Sastojci:
Kora
- 1 pakiranje rashlađenih kora za pite
- ½ šalice graham mrvica krekera
- ¼ šalica šećera
- 3 žlice neslanog maslaca, rastopljeni
Punjenje
- ½ šalica kreme od sljeza
- 2 žlice krem sira, omekšale
- 2 žlice šećera
- ½ šalica čokoladnih čipsa
Upute: Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva Fahrenheita. Obložite list kolačića pergament papirom.
Odmotajte kore i izrežite po 10 krugova od svake kore pomoću 3-inčnog okruglog rezača. U maloj zdjeli pomiješajte mrvice krekera i ¼ šalice šećera. Premažite maslacem obje strane kola kolača i umočite u smjesu mrvica da premažete.
Stavite 10 obloženih krugova pita na pripremljeni list kolačića. Sve sastojke za punjenje promiješajte. Žlica 1 gomila žlica punjenja u središte svakog kruga. Na vrh stavite preostale krugove kore i stisnite rubove za brtvljenje.
Pecite ručne pite 9 do 12 minuta ili dok ne porumene. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
