Kultura

Namazi za sendviče koji su puno bolji od Mayoa

Napraviti dobar sendvič je jednostavno. Sve što vam treba je malo delikatesnog mesa, nekoliko listova zelene salate, kriška sira, možda malo luka ili rajčice i mrvica majoneze. Budući da je to tako nimalo pametno, zaglaviti se u sendvič kolotečini može se dogoditi prilično lako. Kad vaši pupoljci žude za nečim uzbudljivijim, zamijenite taj dosadni mayo za jedan od ovih šest namaza za sendviče. Jednostavni su, svestrani i puno uzbudljiviji od svega što ćete pronaći u trgovini. Pripremite se za nadopunu sendviča.

1. Veggie namaz od krem sira

Veggie namaz od krem sira | iStock.com

Svaka prodavaonica peciva nudi prilično dobar izbor namaza za pečenje, uključujući biljnu verziju. Osim povremenog kupca koji se potrudi napraviti zdrav bagel, čini se da se nitko zapravo ne odlučuje za to, jer nema toliko okusa. Izrada vlastitog potpuno je druga priča. Recept žene Pionir vrvi hrskavim povrćem, zelenim lukom, češnjakom i koprom. Miljama su ispred bilo koje zapakirane verzije koju ste kušali. Bagel je možda očiti izbor, ali volimo ovaj namaz na sendviču s puretinom, dimljenim lososom ili piletinom s roštilja.

Sastojci:

Pakiranje od 3 (8 unci) krem sira, malo omekšano
6 zelenog luka, tanko narezanog
1 velika mrkva, oguljena i sitno narezana na kockice
1 stabljika celera, sitno narezana na kockice
½ crvena paprika, sitno narezana na kockice
¼ šalica sitno narezanog crvenog luka
1 žlica nasjeckanog vlasca
1 žlica nasjeckanog kopra
1 češanj češnjaka, mljeveni

Upute: U kuhaču kombinirajte sve sastojke. Pulsirajte dok smjesa ne postigne željenu konzistenciju. Prebacite u pokrivenu posudu i spremite u hladnjak. Poslužite hladno.

2. Karirani namaz od kikirikija

Maslac od kikirikija | iStock.com

Satay je modna riječ s jelovnika koja odmah natjera većinu ljudi da pomisle na umak na bazi maslaca od kikirikija s Tajlanda. Ispada, to nije baš točno. Za početak, taj se izraz zapravo odnosi na ražano meso u kojem ćete pronaći Tajland, Malezija i Indonezija . Što se tiče umaka, on prilično varira ovisno o regiji. Jedina stvar koja im je svima zajednička je upotreba cijelog kikirikija. Točno, bez maslaca od kikirikija.

Ovaj recept inspiriran satay umakom iz Serious Eats može se odvojiti od tradicije, ali mislimo da vam neće smetati nakon ukusa. Također je puno lakše nego lupati sastojke minobacačem i tučkom. Iako kokosovo mlijeko u prahu zvuči nejasno, trebali biste ga moći pronaći na većini azijskih tržišta. Upotrijebite namaz za davanje tajlandskog uratka purećoj podmladici s puno hrskavog povrća i malo cilantra ili napravite potpuno drugačiji pogled na sendvič s maslacem od kikirikija i banane.

Sastojci:

roberto carlos nogometaš neto vrijednost

¾ šalice prirodnog kremastog maslaca od kikirikija
⅓ šalice smeđeg šećera
2 žličice tajlandske paste od crvenog curryja, plus još
⅓ šalice kokosovog mlijeka u prahu
1 žlica bijelog octa
¾ žličice košer soli

Upute: U srednjoj posudi koja je mikrovalna, kombinirajte sve sastojke. Umutite da se sjedini, a zatim smjesu u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 1 minutu. Kokosovo mlijeko u prahu treba otopiti i razmazati se relativno glatko. Ako je previše krhko, dodajte 2 žličice vode i mikrovalnu pećnicu dodatnih 1 minutu. Prilagodite začin. Prema potrebi razrijedite s dodatnom vodom. Čuvati u hladnjaku do 2 tjedna.

3. Namaz od sendviča s rančem od avokada

Avokado | iStock.com

Ovaj tangi namaz od avokada iz Lady Behind the Curtain namijenjen je ljudima koji nemaju na raspolaganju više od nekoliko minuta. Samo zgnječite malo začina od avokada, mlaćenice i ranča, i dobro je krenuti. Rezultat je kremasta smjesa koja ima okus poput braka s odijevanjem na ranču i guacamoleom. Ugodnog je okusa baš u svemu, pa pustite mašti na volju.

Sastojci:

2 zrela avokada, oguljena, bez koštica i zgnječena
½ šalica mlaćenice
1 žlica mješavine za preljev s ranča

Upute: U maloj zdjeli pomiješajte avokado, mlaćenicu i mješavinu za dresing. Miješajte dok se potpuno ne uklopi. Čuvajte u hladnjaku s plastičnom folijom pritisnutom izravno na površinu, a zatim poklopcem kako biste spriječili da porumeni.

4. Umak od bosiljka i namaz od sendviča

Dip bosiljaka od mahuna i namaz od sendviča | iStock.com

koliko vrijede barry obveznice

Napraviti humus kod kuće zaista je jednostavno, ali tekstura nikad ne izlazi tako glatko kao verzije iz trgovine. Razlog razlike je što većina nas ne troši 20 minuta ljuštenja slanutka prije nego što ih uklopite u procesor hrane. Ipak, ne morate se zadovoljiti krhkim umakanjem. Samo odaberite drugi grah.

Ovo jednostavno namaz od biljaka i bijelog graha iz Oh My Veggies koristi grah cannellini kako bi dobio teksturu koja je savršeno kremasta bez imalo frke. Samo bacite sve sastojke u procesor za hranu, pomiješajte i gotovo je za jelo. Također možete zamijeniti bilo koje svoje omiljeno bilje.

Sastojci:

1 (15,5 unci) konzerva graha cannellini, isprana i ocijeđena
¼ svježeg lišća bosiljka u šalici
1 češanj češnjaka
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žlica svježeg soka od limuna
Sol i papar

Upute: U procesoru hrane kombinirajte grah, bosiljak, češnjak, maslinovo ulje i limunov sok. Miješajte dok se bosiljak i češnjak ne pokvare i umakanje postane gotovo glatko. Začinite solju i paprom, po ukusu. Poslužiti.

5. Pesto od rajčice sušene na suncu

Pesto rajčice sušene na suncu | iStock.com

Kad svom sendviču želite dati ogroman poticaj, pokušajte napraviti seriju Closet Cooking'sa sušeni pesto od rajčice . Iako mnogim receptima za ovaj začin treba dodatnih 20 minuta da upije smežurano voće, ova inačica preskače taj korak pomoću rajčice pakirane u ulje. Pesto je izvrsnog okusa kakav je, ali možete nekoliko žličica umiješati u neki mayo ako više volite kremasti namaz.

Sastojci:

½ šalice sušene rajčice upakirane u ulje, ocijeđene
2 žlice lišća svježeg bosiljka
1 češanj češnjaka
2 žlice preprženih pinjola
2 žlice ribanog parmezana
3 žlice maslinovog ulja
Sol i papar

Upute: Kombinirajte sve sastojke u procesoru hrane i pomiješajte da se sjedine. Kušajte i po potrebi prilagodite začin. Poslužiti.

u koju je srednju školu išao Anthony Davis

6. Kremasti namaz od češnjaka od hrena

Namaz od češnjaka od hrena | iStock.com

Pečena govedina prelivena kremastim umakom od hrena standard je u dobrim trgovinama sendvičima. Iako namaz zvuči elegantno, izuzetno ga je lako napraviti u vlastitoj kuhinji. Isprobajte ovu brzu verziju od Allrecipes.com da se i sami uvjerite. Samo pomiješajte sve sastojke, a zatim smjesu stavite u hladnjak. Bit će spremno kad god napadne glad. Volimo i ovaj namaz kao začin uz odrezak.

Sastojci: