7 jednostavnih recepata sa šunkom koje možete pripremiti za jelo u radnim danima
Otkrivanje što kuhati često može biti najzastrašujući zadatak dana. Većina ljudi ima nekoliko poteza koje mogu izvesti u snu pomoću pilećih prsa ili mljevene govedine, ali čak i najinovativnije tehnike mogu učiniti samo toliko za ove proteine. Prije ili kasnije postat će vam muka od istih obroka. Nemojte se uzrujavati, jer lako možete probuditi svoje kuhanje, a da ga ne komplicirate. Sve što trebate učiniti je krenuti prema delikatesnom prolazu po šunku.
Iako možda nije toliko popularna kao slanina, šunka je jednako dobrog okusa, a zadržava razumniju potrošnju kalorija i masti. Okus dolazi iz postupka koji uključuje sušenje i pušenje. Strastveni kuhari to vole raditi kod kuće, ali to je prilično velik projekt . Većina verzija koje ćete pronaći u trgovini gotovo su istog okusa, pa ćete možda trebati i malo pomoći.
Budući da je riječ o potpuno kuhanom proizvodu, možete izvući cjeloviti obrok bez mnogo sastojaka ili puno vremena. Šunku možete koristiti i za puno više od jednostavnih sendviča. Zaokružili smo sedam izvrsnih recepata koji vam pokazuju kako sušenu svinjetinu koristiti na kreativne načine, bez obzira na to koji obrok pripremate. Možda je vrijeme da slanina sjedne na stražnje sjedalo.
1. Slatki krumpir i šunka
Hash od slatkog krumpira i šunke | iStock.com
Obroci u jednom loncu standard su za večeru, iako su puno rjeđi ranije tijekom dana. Čini se sramotom oprati toliko posuđa prije nego što popijete kavu, pa probajte ovo lagana kaša od slatkog krumpira iz Okusa doma kako biste si malo olakšali jutro. Započnite kuhati batat, dodajte malo paprike i luka, a zatim umiješajte malo šunke i češnjaka. Jednom kada ste spremni dodati jaja, samo napravite malo pročišćavanja za svako u smjesi od krumpira. Dodajte jaja, pokrijte tavu i kuhajte samo dok se bjelanjak ne stegne.
Ovo jelo možete isprobati i s raznim vrstama spuda i povrća. Držite se voštanog krumpira jer će najbolje zadržati oblik. Iako je ovo jelo izvrsno u bilo koje vrijeme, sjajan je izbor za zabavu.
Sastojci:
- 2 šalice kockanog, oguljenog batata
- 2 žlice maslaca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 1 mala, slatka crvena paprika, nasjeckana
- 3 zelena luka, nasjeckana
- 1 crveno čile, sjeme i sitno nasjeckano
- 3 češnja češnjaka, mljeveni
- 2 šalice kockane potpuno kuhane šunke
- ½ žličica papra
- ¼ žličica soli
- 4 jaja
- ¼ šalice bijelog bijelog sira cheddar
Upute: U velikoj tavi zagrijte maslac i ulje na umjerenoj vatri. Kuhajte slatki krumpir dok ne omekša. Dodajte luk, crvenu papriku, čile i zeleni luk i kuhajte dok ne omekša, otprilike 4 do 5 minuta duže. Dodajte češnjak i kuhajte miješajući 1 minutu. Umiješajte šunku i začinite solju i paprom.
Žlicom napravite četiri jamice u smjesi od krumpira i povrća. U svako zdence dodajte jaje, a zatim vrh pospite sirom. Pokrijte i kuhajte 4 do 5 minuta, ili dok se bjelanjke ne stisnu i žumanjci još uvijek malo teku. Poslužiti.
2. Croque Madame
Croque madame | iStock.com
Ovaj klasični francuski sendvič prerađen je na bezbroj načina, a svaka nova izmišljotina postaje malo kompliciranija od prethodne. Ali ovaj sendvič ne mora biti kompliciran da bi imao dobar okus. Zapravo, najjednostavniji pristup mogao bi biti najukusniji. Probati ovu osnovnu verziju iz The New York Timesa, koji je adaptiran prema receptu Amande Hesser.
Najuključeniji dio ovog jela je izrada bešamela, ali stvarno nije teško. Dovoljno je rastopiti maslac, dodati brašno i pustiti da puhne oko minutu. Ovo malo kuhanja prije dodavanja tekućine uklanja okus sirovog brašna, zato ga nemojte preskočiti. Dalje, postupno umutite mlijeko. Miješajte umak dok se kuha dok se ne zgusne, onda ste spremni.
koliko godišnje napravi derrick rose
Sastojci:
- 5 žlica maslaca, podijeljeno
- 1 žlica brašna
- ⅔ šalica mlijeka
- Sol
- Svježe naribani muškatni oraščić
- 4 kriške debelog kriška seoskog kruha
- 4 tanke šnite šunke
- 2 tanke kriške sira Gruyère
- 2 jaja
Upute: Zagrijte dvostranu električnu rešetku na srednje jakoj temperaturi 20 minuta ili zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva Fahrenheita i zagrijte tavu od lijevanog željeza na štednjaku oko 5 minuta.
U međuvremenu otopite 1 žlicu maslaca u malom loncu na srednjoj vatri. Kad se mjehurići povuku, dodajte brašno i kuhajte snažno miješajući 1 minutu. Polako umutite mlijeko dok ne postane glatko. Pustite da zavrije i kuhajte dok se ne zgusne. Maknite s vatre i začinite solju i muškatnim oraščićem.
Dvije kriške kruha obilno namažite umakom. Na svaku položite dvije kriške šunke, a zatim dodajte sir. Šunka i sir trebali bi malo preklapati rubove kruha. Preliti svaku drugom kriškom kruha.
U maloj tavi otopite preostale 4 žlice maslaca. Premažite sendviče s obje strane rastopljenim maslacem, pazeći da ga potpuno premažete. Ako koristite rešetku, stavite sir prema dolje, zatvorite rešetku i kuhajte dok kruh ne preprži i sir ne zapuhne. Ako koristite tavu, sendviče stavite sirom prema dolje i kuhajte dok dobro ne porumene, a zatim okrenite i ponovo zapecite. Premjestite tavu u pećnicu i pecite dok se ne zagrije i ne propuhne. U međuvremenu popržite jaja na tavi s malo maslaca. Stavite jaje na svaki sendvič i poslužite odjednom.
3. Leptir-kravate s graškom i šunkom
Leptir mašne s graškom i šunkom | iStock.com
Pršut i panceta možda su najčešće meso u jelima s tjesteninom, ali šunka može lako ispuniti istu ulogu. Isprobajte u ovom receptu od Martha Stewart's Everyday Food . Kombinira slanu šunku s kremastim umakom i slatkim graškom za obrok koji je jednako ukusan koliko i lak. Iako ovaj recept zahtijeva leptir-mašne, svaki prečac tjestenine će uspjeti.
Sastojci:
- Tjestenina s leptir-mašnom od 1 kilograma
- Sol i papar
- 3 žlice maslaca
- 1 glava luka, narezana na kockice
- 10 grama smrznutog graška
- 1 šalica pola-pola
- Cooked kilograma kuhane šunke
- Naribani parmezan
Upute: Skuhajte tjesteninu u velikom loncu kipuće slane vode dok ne postane al dente, prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu i vratite u lonac.
Za to vrijeme zagrijte maslac u loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte miješajući dok ne omekša otprilike 3 do 4 minute. Dodajte grašak i pola-pola, a zatim začinite solju i paprom. Pirjati dok se ne zgusne.
Šunku narežite na trakice i dodajte umaku. Kuhajte samo da se zagrije, 1 do 2 minute. Bacite umak s tjesteninom. Poslužite s parmezanom.
4. Odrezak od šunke s Chili Gravyem i sirastom palentom
Odrezak od šunke | iStock.com
Pretvorite sušenu svinjetinu u zvijezdu showa sa Odrezak šunke Rachael Ray s palentom . Kako bi stvari bile brze, ovaj recept koristi palentu koja se brzo kuha, a koja postane nježna u samo nekoliko minuta. Dodajte crticu ljutog umaka i posip cheddara kako bi kremasti kukuruzni kruh imao okus poput jušne krupice, koja čini izvrsnu podlogu za meso i povrće. Ako se osjećate dodatno gladno, ispecite nekoliko jaja da prelijete jelo.
Sastojci:
- 1 žlica biljnog, kikirikija ili ulja repice, podijeljena
- ½ šnicla šunke od pola kilograma
- ¼ mali luk, sitno nasjeckan
- 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckani
- Ll paprika, sitno nasjeckana
- Sol i papar
- 2 žlice paste od rajčice
- 1 žlica čilija u prahu
- ½ šalica goveđeg temeljca
- ½ šalica mlijeka
- ⅓ šalica palente za brzo kuhanje
- 1 žlica maslaca
- ½ žličica ljutog umaka
- ½ šalice isjeckanog oštrog sira cheddar
Upute: Zagrijte ½ žlice ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Kuhajte odrezak šunke 3 minute sa svake strane da porumeni i zagrijte. Izvadite iz posude, pokrijte i držite na toplom.
U tavu dodajte preostalo ulje zajedno s lukom, češnjakom i paprom. Začinite solju i paprom i kuhajte 4 do 5 minuta, ili dok ne omekša. Umiješajte tijesto od rajčice i čili u prahu. Kuhajte 1 minutu. Umiješajte temeljac i pirjajte nekoliko minuta da se reducira.
U međuvremenu u malom loncu zakuhajte mlijeko i ½ šalice vode. Dodajte palentu i umutite 2 do 3 minute, ili dok se ne zgusne. Umiješajte maslac, ljuti umak i sir. Maknite s vatre. Odrezak od šunke poslužite s palentom i umakom od čilija.
koliko je vrijedio muhammad ali neto
5. Salata od šunke i ječma
Salata od šunke i ječma | iStock.com
Žitne salate miljenici su svijeta zdrave hrane i, iako su hranjive, često im nedostaje okusa. Spasite glavnu hranu za ručak od njezine blage reputacije izradom Izdanje Whole Foods Market sa šunkom, kupusom i senfom. Sadrži sve što vam treba za puni obrok, a izvrsno je toplo, sobne temperature ili hladno, što ga čini savršenim obrokom za pakiranje za ručak.
Brzo kuhani ječam ubrzava vrijeme pripreme za ovaj recept, ali nije potrebno. Obični ječam, farro ili bilo koja vaša omiljena cjelovita žitarica jednako će dobro djelovati. Samo pripazite da prilagodite vrijeme kuhanja.
Sastojci:
- 2 žlice gorušice od cjelovitih žitarica
- 2 žlice sitno nasjeckane ljutike
- 2 žlice octa od crvenog vina
- 6 žlica ulja repice
- Prstohvat smeđeg šećera
- Sol i papar
- 3 šalice vode
- 1½ šalice ječma za brzo kuhanje
- 3 šalice tanko narezanog zelenog kupusa
- 4 zelena luka, narezana
- 2 mrkve, isjeckane
- Šunka od 12 unci, julienned
Upute: Kombinirajte senf, ljutiku, ocat, ulje, smeđi šećer, sol i papar u srednjoj posudi i umutite da se sjedini. Staviti na stranu.
U srednje loncu zakuhajte vodu. Umiješajte ječam, smanjite vatru i poklopite. Pirjati 10 do 12 minuta ili dok se voda ne upije. Maknite s vatre i pustite da se odmori nekoliko minuta.
U međuvremenu u velikoj zdjeli pomiješajte kupus, luk, mrkvu i šunku i lagano bacite da se sjedini. Dodajte ječam i ponovno bacite. Dodajte vinaigrette i bacite još jednom. Poslužite odmah, ili rashladite za kasnije.
6. Juha od šunke i crnookog graška sa zelenilom ogrlice
Juha | iStock.com
Juha je često cjelodnevni projekt, oslanjajući se na vrijeme za stvaranje okusa i kuhanje čvrstih sastojaka. Postupak možete znatno skratiti upotrebom šunke i malo crnookog graška u konzervi Epicurious's jednostavna juha . Sadrži i zelenilo s ovratnikom, koje je idealno za juhe, jer se kuha točno u juhi kako bi osiguralo da svaki zalogaj ima izvrstan okus. Kelj i zelje repa također su dobar izbor.
Sastojci:
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 1 češanj češnjaka, nasjeckani
- 1 komad kuhane šunke, narezan na ice inčne kockice
- 2 žlice maslinovog ulja
- Ens kilograma zelenila s ovratnikom, stabljika i sitno nasjeckana
- 1 šalica pileće juhe
- 3 šalice vode
- 1 (16 unci) može crnooki grašak
- 1 žličica octa od jabukovače
Upute: U loncu od 3 litre kuhajte luk, češnjak i šunku na maslinovom ulju postavljene na umjerenoj vatri, povremeno miješajući dok luk ne postane lagano zlatan. Dodajte ovratnike, juhu i vodu. Pirjajte dok ovratnici ne omekšaju, oko 20 minuta.
Isperite i ocijedite crnooki grašak. U zdjeli vilicom zgnječite polovicu graška, a zatim u juhu umiješajte grašak. Pirjajte 5 minuta, a zatim začinite solju, paprom i octom. Poslužiti.
7. Pizze s šunkom, jabukom i čedarom
Pizza sa šunkom, jabukama i cheddar | iStock.com
koliko vrijedi troy aikman
Ako ste avanturistički izjelica, ovo jabuka i šunka pizza iz Real Simple-a izvrsna je poslastica. Slatko je, slano, sirasto i pomalo hrskavo. Ovu pitu možete prilagoditi i različitim sirom i voćem. Probajte krušku s Gruyèreom ili smokvu s plavim sirom.
Sastojci:
- Tijesto za pizzu od 1 kilograma, na sobnoj temperaturi
- Kukuruzno brašno
- ¼ šalica medene gorušice
- Bijeli sir cheddar, 8 grama, nariban
- ¼ kilograma tanko narezane šunke
- 1 Granny Smith jabuka, tanko narezana
- Košer sol i crni papar
Upute: Zagrijte pećnicu na 475 stupnjeva Fahrenheita. Oblikujte tijesto u četiri kruga i stavite na dva lima za pečenje posuta kukuruznim brašnom. Senf, čedar, šunku i jabuku ravnomjerno podijelite između krugova tijesta. Začinite svaku s ¼ žličice soli i ¼ žličice papra. Pecite dok kora ne porumeni, 18 do 20 minuta. Narežite i poslužite.
