6 recepata od povrća od pizze koji su zdravi i ukusni
Patite li od dijetetskog kajanja svaki put kad pojedete komad pizze? Osjećaj krivnje - i puno masnoće, kalorija i nezdravih sastojaka možete ukloniti odbacivanjem tradicionalnih kora na bazi brašna i upotrebom povrća za pizzu. Osim što su puno zdravije od tipične kore za pizzu, povrćarske kore je i jednostavnije pripremiti. Ne treba čekati okolo da se tijesto digne; jednostavno narežite i kuhajte povrće na pari, pomiješajte sastojke i pecite. Od korice slatkog krumpira bogate hranjivim tvarima do osnove brokule ukusnog okusa, ovih šest recepata omogućuje vam sudjelovanje u večeri pizze bez brige o struku.
Izvor: iStock
1. Kore od pizze od špinata
Pet sastojaka i 25 minuta dovoljno je za pripremu hrane.com bez žitarica Kore od pizze od špinata , koji je prepun vitamina, minerala i zdravstvenih blagodati. Muška fitnes napominje da špinat promiče zdrav vid, sadrži gotovo 200% dnevne vrijednosti vitamina K i prepun je željeza.
Sastojci:
- 2 šalice špinata
- 1 jaje
- ½ šalice sira mozzarella, isjeckanog
- 1 žličica bosiljka
- ½ žličica origana
Upute: Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva Fahrenheita. Spojite špinat i mocarelu u kuhači. Dodajte jaje i izmiksajte. Namažite na papir za pečenje i pecite 15 minuta. Rubovi bi trebali smeđe. Dodajte svoj omiljeni umak i preljeve i pecite dok se sir ne otopi.
Izvor: iStock
2. Pizza sa koricom od slatkog krumpira
PopSugar’s Slatka kora od krumpira je bezglutenska kora s veggi punjenjem koja će biti život vaše pizza zabave. Ispunjena vitaminom A, bjelančevinama i vlaknima, ova se zdrava kora dobro kombinira s jednostavnim preljevima, poput rajčice grožđa, bosiljka i pahuljica crvene paprike.
Sastojci:
- 2 do 3 srednje batata
- 1 šalica bademovog brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žlica talijanskog začina
- 1 žličica soli
- ½ šalica umaka za pizzu
- ½ šalice mozzarelle sira
- Preljevi po vašem izboru
Upute: Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita i stavite kuhati veliku posudu vode. Ogulite i narežite slatki krumpir na četvrtine. Dodajte krumpir u kipuću vodu, smanjite da se krčka i kuhajte oko 20 minuta ili dok nož lako ne probuši meso. Ocijedite krumpir iz vode i dobro zgnječite u velikoj zdjeli. Dodajte veliku šalicu kaše od batata, bademovog brašna, sode bikarbone, talijanskog začina i soli.
Zamijesite sastojke dok smjesa ne nalikuje kuglici tijesta od narančaste pizze. Lim za pečenje ili posudu za pizzu obložite papirom za pečenje i tijesto pritisnite u veliki krug. Tijesto treba biti debelo oko 2,5 cm. Pecite u pećnici 15 do 20 minuta ili dok rubovi tijesta malo ne porumene. Izvadite pizzu iz pećnice, dodajte umak, sir i preljev i pecite 3 do 5 minuta dok se sir ne otopi.
Izvor: iStock
3. Kora od tikvica
Taste of Home’s kora na bazi tikvica nije potpuno bez žitarica, ali ipak je prehrambena opcija. SFGate objašnjava da tikvice, koji su dobar izvor magnezija, vlakana i folata, podržavaju vaš metabolizam, dulje se osjećate siti i igraju ulogu u zdravlju kostiju.
Sastojci:
Kora od pizze
- 3 šalice isjeckanih tikvica
- ¾ šalice zamjene za jaje
- ⅓ šalica višenamjenskog brašna
- ½ žličica soli
Preljevi
- 2 šalice isjeckanog dijela obranog sira mozzarella
- 2 male rajčice, prepolovljene i tanko narezane
- ½ šalica nasjeckanog luka
- ½ šalica oljuštenog zelenog papra
- 1 žličica suhog origana
- ½ žličica suhog bosiljka
- 3 žlice isjeckanog parmezana
Upute: Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva Fahrenheita. U velikoj zdjeli pomiješajte tikvice i zamjenu za jaja. Umiješajte brašno i sol. Namažite na dno 12-inčne posude za pizzu presvučene sprejom za kuhanje. Pecite na 450 stupnjeva Celzijusa 9 minuta. Smanjite toplinu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Pospite mozzarellom, rajčicama, lukom, zelenom paprikom, origanom, bosiljkom i parmezanom. Pecite 15 do 20 minuta, ili dok luk ne omekša i dok se sir ne otopi.
Izvor: iStock
4. kora od mrkve
Koliko god je vizualno privlačna, ali i ukusna, kora mrkve od djevojke šafrana savršena je osnova za vaše omiljene dodatke za pizzu. Kako biste osigurali da vam kora ima lijepu, hrskavu teksturu, svakako iscijedite što više vode iz mrkve prije nego što je kombinirate s ostatkom sastojaka. Ovaj je recept adaptiran iz Farmgirl Gourmet .
Sastojci:
- 4 šalice mrkve, naribane i iscijeđene
- 2 žlice maslaca
- 3 jaja
- 4 žlice kokosovog brašna
- ½ žličica morske soli
- Svježe mljeveni papar, po ukusu
- ½ žličica kardamoma, po želji
Upute: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Premažite dno i stranice kalupa za torte od opružnih oblika i obložite papirom za pečenje. Na vrh papira dodajte malo maslinovog ulja rukama ili papirnatim ručnikom i rasporedite ulje oko papira za pečenje. Staviti na stranu. Ogulite oko 6 do 8 velikih mrkvi i istisnite vodu iz njih. Izmjerite 4 šalice; ribanu mrkvu stavite u veliku posudu.
Dodajte maslac i jaja, pa rukama dobro promiješajte, izrezujući maslac u smjesu. Dodajte kokosovo brašno i začine te mijesite dok se sve dobro ne sjedini. Smjesu od mrkve zabijte u pripremljeni kalup za torte i rukama je ravnomjerno rasporedite kako bi oblikovali ljusku pite. Pecite oko 35 minuta, izvadite iz pećnice, dodajte preljeve i ponovo pecite dok pizza ne bude gotova po vašem ukusu.
Izvor; iStock
5. Pizza kora od brokule
U Oregonu ne nedostaje hranjivih sastojaka Kore od pizze od brokule , koja daje 2 porcije. Njega2 pohvaljuje brokulu zbog mnogih zdravstvenih blagodati, napominjući da povrće s križama smanjuje rizik od raka, smanjuje kolesterol i sprječava osteoporozu.
Sastojci:
koji je odell beckham jr tata
- 1 glavica brokule (16 unci)
- 1 jaje plus 1 bjelanjak
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica mljevene zobi
- ¼ žličica soli
- ½ žličica origana
- ½ žličica bosiljka
- ¼ žličica češnjaka u prahu
Upute: Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva Fahrenheita. Napravite rižu od brokule pulsirajući oko 20 puta veliku glavicu brokule u procesoru hrane dok ne postane poput zrna riže. Odmjerite 2 spakirane šalice riže od brokule. U loncu započnite zagrijavati ¼ šalice vode dok ne popari. Dodajte rižu od brokule, a zatim isključite vatru i pokrijte tavu 5 minuta da se popari. Nakon što se riža brokule popari, iscijedite je u ručnik za posuđe kako biste izbacili suvišnu vodu.
U zdjeli pomiješajte jaje, bjelanjak, maslinovo ulje, zob, sol i začine. Dodajte rižu od brokule i sve dobro promiješajte. Lim za pečenje obložite pergamentom i smjesu rasporedite u dvije male okrugle kore. Pecite ih 15 do 20 minuta vadeći ih kad se rubovi osjete i oljušte. Izvadite posudu iz pećnice i gornje pizze sa željenim preljevima. Pecite još 5 do 8 minuta dok se preljevi ne zagriju.
Izvor: iStock
6. Pizza kora od cvjetače
Karfiol je savršena zamjena za rafinirano bijelo brašno. Za pripremu zdravih AllRecipes.com kora , isjeckajte i poparite cvjetaču, kombinirajte je sa sirom, peršinom, jajetom, češnjakom, soli i paprom i pecite dok lagano ne porumeni. Donosi 6 porcija.
Sastojci:
- Cau cvjetača glave, grubo nasjeckana
- ½ šalice razmrvljene mješavine talijanskog sira
- ¼ šalice nasjeckanog svježeg peršina
- 1 jaje
- 1 žličica nasjeckanog češnjaka
- Sol i mljeveni crni papar, po ukusu
Upute: Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva Fahrenheita. Obložite lim za pečenje pergament papirom ili silikonskom prostirkom. Stavite komade cvjetače kroz cijev za punjenje procesora hrane pomoću rešetke; pulsirajte dok se cijela cvjetača ne usitni. Stavite umetak za paru u lonac i napunite vodom do ispod dna parnice. Zakuhajte vodu. Dodajte cvjetaču, poklopite i kuhajte na pari dok ne omekša, oko 15 minuta.
Karfiol premjestite u veliku posudu i stavite u hladnjak, povremeno miješajući, dok se ne ohladi, oko 15 minuta. Umiješajte talijansku mješavinu sira, peršin, jaje, češnjak, sol i papar u cvjetaču dok se ravnomjerno ne uklopi. Smjesu izlijte na pripremljeni lim za pečenje; pritisnite i oblikujte koru za pizzu. Pecite u zagrijanoj pećnici dok lagano ne porumeni, oko 15 minuta.
Više iz Life Cheat Sheet:
- 7 načina upotrebe ostataka povrća osim juhe
- 4 hranjive sastojke koji su vam potrebni za zdrav doručak, plus recepti za jutarnje obroke
- 6 ukusnih načina za povišenje konzervirane tune
